Bienvenido a Baovan Ruzafa. El restaurante de Valencia especializado en Baos que tiene los mejores Baos de toda la Comunidad Valenciana. Nuestros entrantes son gyozas de pollo y gyozas de verdura con salsa de soja, noodles de pollo con salsa de tamarindo y teriyaki, anacardos y verduras, patatas waffle con su salsay sweet potatoes con una sour cream suave, hummus de remolacha con picos de masa madre. Noodels con verduras, pollo, setas, salsa teriyaki y tamarindo con crujientes anacardos. Brochetas de pollo. Ramen casero con caldo de verduras y pollo, fideos caseros, pollo, alga nori, hoja de pak choi, miso, brotes de soja y huevo macerado en soja. Nuestros pan bao son artesanales hechos en nuestro obrador cada mañana y tienen la esponjosidad perfecta. Sus rellenos están inspirados en viajes. Bao Pulled pork con pan bao artesanal y jugosa carne de cerdo desmechada y especiada, con pico de gallo y guacamole. Bao Pollo limeño pan bao artesanal con carne de pollo de corral, macerado con mayonesa de cítricos y aji amarillo. Bao veggie vegetariano con pan bao artesanal, setas con queso de cabra, salsa de trufa y semillas de sésamo tostado. Bao Mani Sweet Chili vegano con pan bao artesanal y Heura en salsa de cacahuete con miso, espinaca amarilla, sweet chili de mango y crujiente de cebolla. Bao crujiente de gambas con pan bao artesanal, gambas rebozadas, verduras y una mayonesa de kimchi. Bao marinero con pan bao artesanal, calamar rebozado y una mayonesa de lima.. Bao Pollo al estilo general Tso con pan bao artesanal, pollo rebozado con salsa estilo general Tso, jengibrioli y col. Bao de cordero mel de romer con pan bao artesanal, cordero cocinado a baja temperatura, patatas paja y un alioli de romero suave. Bao de pato, con pan bao artesanal, carne de pato desmechada, cebolla encurtida y pepino. De postres increíbles y artesanales cheesecakes. NY Cheesecakes con caramelo, Oreo Cheesecake con galleta oreo y Lotus Cheesecake con crema de lotus y galleta lotus. También una mousse de chocolate vegana con nata vegana por encima.