NUESTRO VIAJE

Baovan nace de un viaje al sudeste asiático dónde nos enamoramos del pan Bao, su sabor y sus posibilidades. 

Al volver nos dimos cuenta de que ese pequeño pan esponjoso era capaz de llevarte en un bocado a un rincón diferente del mundo y por ese motivo decidimos, en un momento en el que lo que más necesitaba la gente era viajar y explorar, crear Baovan y permitir a la gente viajar a través de nuestros baos. Así, en plena pandemia nació nuestra primera tienda de delivery en Benimaclet. Decidimos que el pan tenía que ser 100% artesanal y eso nos trajo muchos dolores de cabeza pero también muchas alegrías ya que fuimos poco a poco mejorando nuestros procesos para crear el mejor mejor handmade bao. En cuanto a los rellenos, desde el primer momento tuvimos claro que cada uno tenía que estar inspirado en uno de nuestros viajes: China, Marruecos, Perú, Argentina…

Tras noches de locura y sold out decidimos hacer honor a nuestro nombre y crear nuestra VAN. Al finalizar la pandemia pusimos en marcha nuestra VAN en Mercabanyal  y como seguíamos creciendo quisimos estar donde mejor se está, cerquita del mar y de los atardeceres, en el Perelló y en PuZol porque todo el mundo sabe la regla de las 3 B “Beach, beers and baos”.